Wir haben Coffee Spirit Co nicht gegründet, um noch einen Kaffeelikör herzustellen.
Wir haben es gegründet, weil die meisten Kaffeeliköre nicht genug nach Kaffee schmeckten.
Coffee Spirit Co ist der Produzent aus Yorkshire, der hinter NORSE CODE steht, einer kaffeezentrierten Likörreihe, die auf echtem gebrühtem Kaffee, Cold-Filter Brew-Extraktion und moderner Cocktail-Performance basiert.
Unser Ziel ist einfach: Kaffeelikör herzustellen, der den Kaffee genauso respektiert wie den Alkohol.
Warum Coffee Spirit Co existiert
Coffee Spirit Co wurde in York von dem Getränkeexperten Yan und dem Kaffeeexperten Gordon Howell gegründet, um eine kaffeezentriertere Alternative zu traditionellen Kaffeelikören zu schaffen.
Viele Kaffeeliköre basieren auf Süße, Farbe und einem breiten Kaffeegeschmack. NORSE CODE beginnt an einem anderen Punkt: der Auswahl des Kaffees, der Extraktion, der Balance, der Textur und wie der Likör im Glas zur Geltung kommt.
Das Ergebnis ist eine Kaffeelikörreihe aus Yorkshire, die für Espresso Martinis, Baby Guinness Shots, moderne Kaffeecocktails und Menschen entwickelt wurde, die erwarten, dass Kaffeelikör nach Kaffee schmeckt.
Von Kaffee-Experten entwickelt
Gordon Howell ist einer der versiertesten Kaffee-Profis Großbritanniens. Er bringt mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung in den Bereichen Spezialitätenkaffee, Wettbewerbe, Jurorentätigkeit, Schulung, Brühverfahren und Ausstattung in die Entwicklung von NORSE CODE ein.
UK-Meister
UK Brewers Cup Champion und UK Coffee in Good Spirits Champion.
Ergebnisse auf Weltniveau
3. Platz bei der World Coffee in Good Spirits und 7. Platz beim World Brewers Cup.
Kaffeeorientierte Entwicklung
Gordons Brüh- und Sensorikerfahrung prägt, wie NORSE CODE die Extraktion, Süße und Cocktail-Performance angeht.
Deshalb ist NORSE CODE nicht einfach ein Spiritus mit Kaffeegeschmack. Es ist eine kaffeezentrierte Likörreihe, die von Menschen entwickelt wurde, die Kaffee zuerst verstehen.
Yan: Getränkehandel, Gastronomie und Markenentwicklung
Yan ist Mitbegründer von Coffee Spirit Co und leitet die kommerzielle Entwicklung von NORSE CODE in den Bereichen Gastronomie, Großhandel, Handelspartnerschaften und Markteinführungsstrategie.
Vor Coffee Spirit Co war Yan in den Bereichen Spezialgetränke und Gastronomie tätig, unter anderem half er beim Start des Londoner Craft-Beer-Hotspots Euston Tap während des Aufstiegs des modernen Craft Beers.
Er importierte auch skandinavisches Craft Beer von Produzenten wie To Øl und Evil Twin, was ihm einen frühen Einblick in die nordische Getränkekultur verschaffte, die NORSE CODE inspirierte.
Dieser Hintergrund prägte NORSE CODE als ein Produkt, das für echte Lokale entwickelt wurde – nicht nur um gut zu schmecken, sondern auch um hinter belebten Bars bei Espresso Martinis, Baby Guinness Shots und Cocktail-Service mit hohem Volumen zu funktionieren.
Unser Kaltfilter-Brühverfahren
Unser Kaltfilter-Brühverfahren wurde entwickelt, um den Charakter, den Körper und die Balance des Kaffees in einem fertigen Likör zu erhalten.
Durch die Kontrolle von Extraktion, Filtration, Kontaktzeit und Mischung erzeugen wir eine weichere, strukturiertere Kaffeebasis, ohne auf generische Kaffeearomen oder Instantkonzentrate zurückzugreifen.
Das Ziel ist nicht einfach, einen Kaffee-aromatisierten Spiritus herzustellen. Das Ziel ist es, den Charakter des gebrühten Kaffees durch Alkohol, Süße, Verdünnung und Cocktailverwendung zu schützen.
Preisgekrönter Yorkshire Kaffeelikör
Hel Above gewann IWSC Gold mit 95 Punkten, die höchste Punktzahl, die wir für einen britischen Kaffeelikör in den überprüften IWSC Kaffeelikör-Ergebnissen feststellen konnten.
Hel Below wurde bei den World Liqueur Awards 2026 zum Landessieger für England in der Kategorie Kaffeelikör gekürt und mit Gold bei den Global Liqueur Masters 2025 ausgezeichnet.
- IWSC 2026: Hel Above — Goldmedaille, 95 Punkte.
- World Liqueur Awards 2026: Hel Below — Landessieger für England in der Kategorie Kaffeelikör.
- Global Liqueur Masters 2025: Hel Below — Goldmedaille.
- International Spirits Challenge 2025: Hel Above — Bronzemedaille.
Diese Auszeichnungen würdigen Geschmack, Balance, Textur, Kaffeecharakter und Cocktail-Performance – dieselben Qualitäten, auf die wir uns bei jeder Charge konzentrieren.
Unsere Kaffeeliköre
Jeder NORSE CODE Kaffeelikör wird mit einem bestimmten Servierzweck im Auge kreiert.
| Produkt | Am besten für | Stil |
|---|---|---|
| Hel Above | Espresso Martinis und kaffeebetonte Cocktails | 22 % Alkohol, heller, kräftiger und strukturierter |
| Hel Below | Baby Guinness, geschichtete Drinks und mildere Cocktails | 16 % Alkohol, reicher, milder und vollmundiger |
| EX-01 | Seltener Kaffee, limitierte Editionen und Sammler | Exceptional Series Edition basierend auf kolumbianischem Gesha-Kaffee |
Unser Kaffee & Röster
Unser Kaffee wird vom Yorkshire-Röster Danelaw Coffee geliefert, unter der Leitung von Röstmeister Dave Jameson.
Die für NORSE CODE ausgewählten Kaffees werden aufgrund ihrer Eignung für die Kaffeelikörproduktion ausgewählt, wobei Extraktion, Süße, Körper und Cocktail-Performance eine Rolle spielen.
Durch die Kombination von preisgekröntem Kaffee, präzisem Brühen und Kleinchargenproduktion kreieren wir Kaffeeliköre mit echter Tiefe anstatt einfacher Kaffeesüße.
Kaffeelikör für Bars, Restaurants und Großhandelskunden
NORSE CODE ist in 70-cl-Flaschen und 4,9-Liter-Gewerbebehältern für Bars, Restaurants, Hotels, Großhändler und Veranstaltungsorte erhältlich, die Espresso Martinis, Baby Guinness Shots und Kaffeecocktails servieren.
Unsere Handelsformate wurden entwickelt, um Abfall zu reduzieren, die Servicegeschwindigkeit zu verbessern und Veranstaltungsorten eine bessere Kaffeelikör-Option für Hochvolumen-Servierungen zu bieten.
Unsere nordische Inspiration
Der Name NORSE CODE verbindet die Marke mit dem nordischen Erbe Yorks und der Idee, dass großartiger Kaffee und großartige Spirituosen sowohl auf Wissen, Handwerk als auch auf einem kontrollierten Prozess beruhen.
Die Inspiration kam auch von einer breiteren nordischen Getränkekultur. Gordon und Yan wurden beide vom Aufstieg des nordischen Spezialitätenkaffees beeinflusst, während Yans Getränkehintergrund den Import von skandinavischem Craft Beer von Produzenten wie To Øl und Evil Twin in den frühen 2010er Jahren umfasste.
Diese Mischung aus Yorks Wikingergeschichte, nordischer Kaffeekultur und moderner Bierinnovation prägte die NORSE CODE Identität: präzise, dunkel, vielschichtig und auf Geschmack statt auf Konvention aufgebaut.
Der Name Hel auf unseren Etiketten bezieht sich auf die nordische Göttin und spiegelt den kühnen, vielschichtigen und dunkel-genussvollen Charakter unserer Kaffeeliköre wider.
