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Der Kaffee hinter NORSE CODE
WARUM DIE BOHNENAUSWAHL BEI KAFFEE-LIKÖR WICHTIG IST
Jede Flasche NORSE CODE beginnt mit etwas, das viele Kaffeeliköre übersehen: außergewöhnlichem Kaffee.
Viele Kaffeeliköre verwenden Extrakte, Aromen oder Handelskaffee, der hauptsächlich nach Kosten und Konsistenz ausgewählt wird.
Kaffee sollte führen. Süße sollte unterstützen.
Warum die Kaffeewahl wichtig ist
Nicht jeder Kaffee entfaltet sich gut, wenn er gebrüht, gefiltert und mit Spirituosen vermischt wird.
Ein großartiger Kaffeelikör beginnt mit Kaffee, der aufgrund seiner Süße, seines Körpers, seines niedrigen Säuregehalts und seiner Geschmacksstabilität ausgewählt wurde.
Wir stellen vor: Harlequin House Blend
NORSE CODE basiert auf unserem Harlequin House Blend, einem preisgekrönten 100% Arabica-Espressokaffee, der in Yorkshire von Danelaw Coffee geröstet wird.
Ausgewählt von Gordon Howell, wurde er wegen seiner tiefen Süße, seines abgerundeten Körpers und seines klaren Kaffecharakters gewählt.
Er wird auch täglich im Harlequin Coffee House in York serviert.
Warum diese Ursprünge funktionieren
Kolumbien: Struktur & Süße
Kolumbianischer Kaffee bringt Balance, Schokoladentiefe, abgerundete Süße und Körper. Diese Eigenschaften tragen dazu bei, den für Kaffeecocktails benötigten Reichtum zu schaffen.
Äthiopien: Komplexität & Lebendigkeit
Äthiopien trägt aromatische Komplexität, blumige Lebendigkeit und zarte Süße bei und hilft der Mischung, ausdrucksstark und nicht flach zu bleiben.
Warum die Verarbeitung wichtig ist
Die Kaffeeverarbeitung prägt den Geschmack lange bevor die Röstung beginnt. Harlequin kombiniert zwei sich ergänzende Ansätze, um sowohl Klarheit als auch Tiefe zu erzeugen.
Gewaschener kolumbianischer Kaffee
Die Frucht wird vor dem Trocknen entfernt, wodurch eine sauberere, strukturiertere Tasse mit Klarheit, Süße und Balance entsteht.
Natürlicher äthiopischer Kaffee
Die gesamte Kirsche trocknet um die Bohne herum, bevor sie gemahlen wird, was eine größere aromatische Komplexität, geschichtete Süße und Lebendigkeit fördert.
Diese Balance aus Struktur und Komplexität ist ein Grund, warum Harlequin als Kaffee-Basis für NORSE CODE so gut funktioniert.
Geröstet für Tiefe, nicht für Bitterkeit
Dunkle Röstung wird oft missverstanden. Eine schlechte dunkle Röstung kann verbrannt, aschig oder rau schmecken. Eine richtige Röstentwicklung erzeugt Süße, Körper und Schokoladentiefe.
Für NORSE CODE wird das Röstprofil gewählt, um die Kaffeeintensität und die Cocktailperformance zu unterstützen, ohne den Likör aggressiv bitter zu machen.
Preisgekrönter Kaffee
Der Kaffee hinter NORSE CODE wurde bei Great Taste ausgezeichnet, darunter:
Great Taste 3-Sterne 2025
Great Taste 2-Sterne 2023
Besserer Kaffee bedeutet besserer Kaffecharakter im Glas.
Von Kaffeekennern kreiert
Kaffee ist für uns nicht nur eine Zutat. Er ist das Fundament.
NORSE CODE wurde von Gordon Howell entwickelt, UK Brewers Cup Champion, UK Coffee in Good Spirits Champion und einer der angesehensten Kaffeeprofis Großbritanniens.
Schmecken Sie den Unterschied
Entdecken Sie den Kaffee hinter der Flasche oder schmecken Sie, wie preisgekrönter Kaffee in NORSE CODE wirkt.
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