ゴードン・ハウエル：UKバリスタチャンピオン＆コーヒーイノベーター
ゴードン・ハウエルは、英国のバリスタ競技会で3度優勝しています。2つの世界CIGSイベントで英国代表を務め、ニースでは3位に入賞しました。ゴードンはまた、画期的な抽出方法で英国ブリューワーズカップを制し、その方法は以来、世界中のバリスタに影響を与えています。
伝説的なトーン・スイスの共同創設者であるゴードンは、最近ノースコード・コーヒーリキュールを立ち上げました。このインタビューでは、弊社の研究部長であるジェム・チャレンジャーが、コペンハーゲンで開催されたワールド・オブ・コーヒーでゴードンと対談し、彼のキャリア、競技会経験、審査、そして起業家としての道のりについて、長時間の幅広い会話を交わしました。
このインタビューは2部構成で公開されています。パート1では、ゴードンとジェムが次のトピックについて話し合います。
- ゴードンがバリスタになった経緯
- バリスタ競技会と審査に関する洞察
- 彼独自のハンドドリップへのアプローチ
- 流量・温度プロファイリング技術で革新を起こした理由
ゴードンのコーヒーキャリアと功績
ゴードンの経験は、コーヒーショップの経営、最高レベルでの競技、国際競技会の審査、プロ認定のためのバリスタ教育に及びます。彼の資格には、ホスピタリティマネジメントの学士号と輸出マネジメントの修士号が含まれます。ゴードンはワールド・コーヒー・イベントの競技会開発にも貢献しており、ダラコルテ・プロでもあります。
ノースコード・コーヒーリキュールの誕生
数十年にわたるコーヒーの専門知識に基づき、ゴードンはバランスの取れた甘さ、力強い個性、そして本格的なコーヒーの風味を追求したシングルオリジンブレンド、ノースコード・コーヒーリキュールを共同開発しました。この製品は現在、ヨークシャーでコールドフィルター抽出プロセスを用いて手作りされています。
パート2の予告編
このインタビューの第2弾では、ゴードンが起業家精神、製品開発、そして意欲的なバリスタやコーヒーイノベーターへのアドバイスについてさらに深く掘り下げます。パート2にご期待ください。
よくある質問
- ゴードン・ハウエルとは？ UKブリューワーズカップチャンピオン、英国バリスタ競技会で3度の優勝者、審査員、そしてコーヒーイノベーター。
- ノースコード・コーヒーリキュールとは？ ゴードンが手掛ける、シングルオリジンで倫理的に調達されたコーヒーリキュール。ヨークシャーでコールドフィルター抽出を用いて手作りされています。
- インタビューはどこで見られますか？ パート1の全編は上記に埋め込まれています。パート2は近日公開予定です。