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NORSE CODE
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| 22.0% ABV.
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Hel Above — エスプレッソマティーニのために作られた、IWSCゴールド95ポイントのヨークシャーコーヒーリキュール
NORSE CODE Hel Aboveは、ヨークシャーで製造され、競技会でのコーヒー専門知識を通じて開発された、当社の主力製品であるアルコール度数22%のコールドフィルターブリューコーヒーリキュールです。
エスプレッソマティーニのためにデザインされたHel Aboveは、現代のコーヒーカクテルに構造、明瞭さ、そして本格的なコーヒーの深みをもたらします。
IWSCゴールド95ポイント。コールドフィルターブリューコーヒー。アルコール度数22%。エスプレッソマティーニやコーヒーフォワードカクテル向け。
IWSCゴールドメダル受賞 — 95ポイント
Hel Aboveは、国際ワイン＆スピリッツコンペティションで95ポイントを獲得し、ゴールドを受賞しました。
これにより、Hel Aboveは、当社が確認したIWSCの結果において、過去最高の評価を獲得した英国産コーヒーリキュールとなりました。
IWSC審査員のテイスティングノート
「熟したダークフルーツと淹れたてのコーヒーのアロマがシームレスに続き、穏やかなスパイスと繊細な苦味がバランスの取れた甘さと混ざり合います。余韻は満足感のある歯ごたえと、微かに爽やかなドライさで長く続き、本当に魅力的です。」
IWSCゴールドメダル — 95ポイント
Hel Aboveがエスプレッソマティーニに最適な理由
コーヒーリキュールは、エスプレッソマティーニの甘さ、テクスチャー、コーヒーの濃さ、そして後味の大部分を左右します。
Hel Aboveは、現代のエスプレッソマティーニのために特別に開発されました。アルコール度数22%で、カクテルにより良い構造を与え、フレッシュなエスプレッソが主役となるように助けます。
コールドフィルター抽出とスペシャルティグレードのコーヒーを使用することで、Hel Aboveは、多くの伝統的なコーヒーリキュールと比較して、よりクリーンな後味、より明るいアロマ、そしてバランスの取れた甘さを実現します。
その結果、コーヒーの透明度が高まり、バランスが改善され、より洗練されたカクテル体験ができるエスプレッソマティーニが生まれます。
フレーバープロファイル
熟したダークフルーツと淹れたてのコーヒーのアロマに、穏やかなスパイス、繊細な苦味、バランスの取れた甘さが加わります。
後味は長く、しっかりとしており、かすかにドライで、フレッシュなエスプレッソと特に相性が良いです。
本格コーヒーで丁寧に作られています
Hel Aboveは、スペシャルティグレードのコーヒーと厳選された砂糖を使用し、コーヒー本来の風味を損なわないように作られています。
コーヒーはコールドフィルターブリュー製法で抽出されており、濃縮物や人工香料に頼ることなく、コーヒー本来の風味、バランス、深みを保ちます。
そのバランスの取れた甘さとクリーンなプロファイルにより、コーヒーの風味、アロマ、抽出品質が主役となります。
Hel Aboveに使用されているコーヒー
Hel Aboveは、Danelaw Coffeeがヨークシャーで焙煎した、受賞歴のあるアラビカ種100%のエスプレッソコーヒー、Harlequin House Blendから始まります。
ゴードン・ハウエル氏によって、甘さ、透明感、そして卓越したコーヒーの個性を求めて選ばれたこのブレンドは、Hel Aboveにエスプレッソマティーニで優れた能力を発揮するクリーンで表現豊かなプロファイルを与えています。
アラビカ種100% • グレートテイスト3つ星 • コロンビア + エチオピア
Hel Aboveと伝統的なコーヒーリキュールの比較
Hel Aboveは、とろりとした一般的なコーヒーリキュールとして作られたのではありません。グラスの中で本格的なコーヒーの風味を求める人々のために、コーヒーを主役とするカクテル素材として開発されました。
| 特徴 | Hel Above | 多くの量販コーヒーリキュール |
|---|---|---|
| 主な焦点 | 本格的なコーヒーの透明感とカクテルパフォーマンス | 甘さ、色、幅広いコーヒー風味 |
| 最適な提供方法 | エスプレッソマティーニやコーヒーを前面に出したカクテル | シンプルなミックスドリンクや甘い提供方法 |
| アルコール度数 | 構造とバランスのための22% ABV | しばしば低アルコール度数で甘いプロファイル |
| コーヒーへのアプローチ | コールドフィルターブリューコーヒー製法 | しばしば風味主導またはシロップ主導 |
| 後味 | よりクリーンでドライ、よりコーヒーを前面に出す | しばしば重く甘い |
Hel Aboveが一部のコーヒーリキュールよりも高価な理由
Hel Aboveは、作り方が異なるため、量販のコーヒーリキュールよりも高価です。
主に甘さ、色、一般的なコーヒー風味を中心に開発されているのではなく、本格的なコーヒー、管理された抽出、少量生産、競技会でのコーヒー専門知識を活用しています。
バーや自宅でカクテルを作る人にとっての価値は、カクテルのパフォーマンスにあります。つまり、エスプレッソマティーニでのより良いバランス、よりクリーンな後味、そしてフレッシュなエスプレッソやスピリッツと並んで存在感を放つコーヒーの風味です。
競技会でのコーヒー専門知識を通じて開発
Hel Aboveは、UKブリュワーズカップチャンピオン、UKコーヒー・イン・グッドスピリッツチャンピオン、ワールドコーヒー・イン・グッドスピリッツ3位、ワールドブリュワーズカップ7位、コーヒー競技会審査員、スペシャルティコーヒー教育者であるゴードン・ハウエル氏によって開発されました。
長年の競技会でのコーヒー経験が、抽出品質、コーヒーの透明感、カクテルパフォーマンスに焦点を当てたコーヒーリキュールの形成に役立ちました。
その結果、単なる甘さやアルコールではなく、本物のコーヒーの品質を中心に構築されたコーヒーリキュールが生まれました。
最適な提供方法とカクテル
- エスプレッソマティーニ – 明るくバランスが取れており、コーヒーを前面に出す。
- コーヒーネグローニ – 複雑で芳醇、構造的。
- ブラックマンハッタン – 過度な甘さのない深み。
- ホワイトルシアン – よりクリーンなコーヒーの深みと滑らかな後味。
- オン・ザ・ロック – コーヒーの透明感とバランスを際立たせる。
アルコール度数、産地、製造
アルコール度数: 22%
産地: 英国ヨークシャー
製造: 受賞歴のあるコーヒー専門知識によって開発された少量生産のコールドフィルターブリューコーヒーリキュール。
形式: 70clボトル、4.9リットルトレード用タッパー
製品のハイライト
- IWSCゴールドメダル受賞、95ポイント獲得。
- IWSCの記録にある中で、私たちが確認した英国産コーヒーリキュールの中で最高得点。
- コールドフィルターブリュー抽出。
- 本格的なスペシャルティグレードのコーヒーを使用。
- ゴードン・ハウエルが開発。
- 現代のエスプレッソマティーニのために設計。
- バランスの取れた甘さとコーヒーの透明感。
- より明るくクリーンなカクテルフィニッシュ。
- 多くの一般的な代替品よりも低糖。
- ヨークシャーでの少量生産。
- 70clボトルと4.9リットルの業務用タッパーで利用可能。
Hel Above よくある質問
Hel Aboveとは何ですか？
Hel Aboveは、NORSE CODEがエスプレッソマティーニやコーヒーを主役とするカクテルのために開発した、アルコール度数22%のコールドフィルターブリューヨークシャーコーヒーリキュールです。
Hel AboveはIWSCゴールドを受賞しましたか？
はい。NORSE CODE Hel AboveはIWSCゴールドを95ポイントで受賞しました。
Hel Aboveはエスプレッソマティーニに適していますか？
はい。Hel Aboveはエスプレッソマティーニのために設計されており、カクテルに構造、本格的なコーヒーの深み、バランスの取れた甘さ、そしてよりクリーンな後味を与えます。
Hel Aboveの味はどのようなものですか？
Hel Aboveは、淹れたてのコーヒーのアロマ、熟したダークフルーツのノート、穏やかなスパイス、繊細な苦味、バランスの取れた甘さ、そしてかすかにドライな後味があります。
Hel Aboveにはどのようなコーヒーが使われていますか？
Hel Aboveは、Danelaw Coffeeがヨークシャーで焙煎し、甘さ、透明感、コーヒーの個性を求めて選ばれた、受賞歴のあるアラビカ種100%のエスプレッソコーヒー、ハーレクインハウスブレンドを中心に作られています。
Hel Aboveはカルーアや他の伝統的なコーヒーリキュールとどう違いますか？
Hel Aboveは、本格的なコールドフィルターブリューコーヒーとカクテルパフォーマンスを中心に作られており、多くのシロップ主導の伝統的なコーヒーリキュールよりもクリーンでコーヒーを前面に出したプロファイルを持っています。
Hel AboveはMr Blackの代替品として良いですか？
Hel Aboveは、エスプレッソマティーニや現代のコーヒーカクテルのために、英国製のコーヒー主導のリキュールを探している愛飲家やバーテンダーにとって有力な選択肢です。
なぜHel Aboveはアルコール度数22%なのですか？
アルコール度数22%は、Hel Aboveにカクテルでの構造を与え、過度に甘くなったり薄くなったりすることなく、フレッシュなエスプレッソやスピリッツに耐えるのを助けます。
受賞歴のあるNORSE CODEシリーズの一部
Hel Aboveは、NORSE CODEシリーズの中で、より強く、より明るい表現であり、IWSCゴールドを95ポイントで受賞しました。
ベビーギネスショット、レイヤードサーブ、滑らかなカクテルのためにデザインされた、より豊かなコーヒーリキュールをお探しなら、ワールドリキュールアワードのイングランドコーヒーリキュール部門で受賞し、グローバルリキュールマスターズでゴールドを獲得したNORSE CODE Hel Belowをご覧ください。
希少で収集価値のあるコーヒーリキュールのリリースについては、EX-01 エクセプショナルシリーズをご覧ください。
Hel AboveとHel Belowは、バー、レストラン、自宅でカクテルを作る人々に、異なる提供方法のために作られた2つの異なるヨークシャーコーヒーリキュールを提供します。