ゴードン・ハウエルは、ワールドクラスのバリスタであり、UKブリューワーズカップ2015チャンピオンです。ハーレクイン・ヨークを代表し、革新的な技術と正確な抽出で英国中のバリスタにインスピレーションを与えてきました。
彼は競技での成功だけでなく、バリスタの指導、英国のコーヒー競技会での審査、そしてスペシャルティコーヒーコミュニティで広く採用されている高度な抽出方法の開拓でも知られています。ゴードンの専門知識は、コーヒーのプロフェッショナルと愛好家双方にとっての基準となっています。
ゴードンはノースコード・コーヒーリキュールの共同制作者でもあります。これはヨークシャーで彼の代表的なコールドフィルター抽出法を用いて手作りされており、彼の熟練が競技だけでなく革新的なコーヒー製品にも及んでいることを示す完璧な例です。
ここにゴードンの受賞歴のあるブリューワーズカップ2015ルーティンをご紹介します。ウィル・コービー（PACTコーヒーのヘッド・オブ・コーヒー）やデニス・ホール（SCAE競技会コーディネーター）を含む審査員へのインタビューも交え、このルーティンは最高レベルで勝つために必要なスキル、創造性、正確さを示しています。
このルーティンは単なるパフォーマンスではありません。それは抽出技術、プレゼンテーション、コーヒー科学におけるマスタークラスです。意欲的なバリスタやコーヒー愛好家は、ゴードンのアプローチから流量プロファイリング、抽出タイミング、風味開発において貴重な教訓を学ぶことができます。