審査員のテイスティングノート | 95点獲得の重要性 | エスプレッソマティーニ | Hel Aboveの比較 | コールドフィルター抽出 | ゴードン・ハウエル | 受賞歴 | よくある質問
IWSCゴールドメダルを獲得した95ポイントのコーヒーリキュール。格別なエスプレッソマティーニのために開発されました。
NORSE CODE Hel Above は、国際ワイン＆スピリッツコンペティションで95点のゴールドを受賞しました。これは、IWSCの結果に記載されているコーヒーリキュールの中で最高得点の1つであり、私たちが特定した英国のあらゆるコーヒーリキュールを上回っています。
Hel Above は、受賞歴のあるアルコール度数22%のヨークシャー産コーヒーリキュールで、ゴードン・ハウエルによって開発され、特にエスプレッソマティーニのために作られました。
IWSCゴールド
Hel Aboveで95ポイント。
最高得点の英国産コーヒーリキュール
IWSCの結果でHel Aboveを上回る英国産コーヒーリキュールは見つかりませんでした。
エスプレッソマティーニのために作られた
淹れたての本格エスプレッソ、泡、バランスのためにデザインされています。
IWSC審査員のテイスティングノート
「熟したダークフルーツと淹れたてのコーヒーのアロマが、滑らかに絡み合い、穏やかなスパイスと繊細な苦味がバランスの取れた甘さと混じり合います。余韻は満足のいく噛みごたえと、微妙に爽やかなドライさが本当に魅力的です。」
IWSCゴールドメダル – 95ポイント
95点獲得の重要性
IWSC審査において、95点というスコアは製品をゴールドメダルの領域に位置づけます。コーヒーリキュールにとって、これは特に重要です。なぜなら、このカテゴリーは、本物のコーヒーの風味よりも、甘さ、香料、濃厚なシロップが支配的であることが多いためです。
IWSC審査員は、熟したダークフルーツ、淹れたてのコーヒー、穏やかなスパイス、繊細な苦味、バランスの取れた甘さ、そして爽やかなドライな余韻を強調しました。これらは、Hel Aboveを開発する際に私たちが達成しようとしたまさにその特性です。
多くのコーヒーリキュールは、ボディを作るために砂糖に大きく依存しています。Hel Aboveは、淹れたてのコーヒーの風味を前面に出しながら、構造と豊かさを維持するように開発されました。
エスプレッソマティーニのために作られた
エスプレッソマティーニは、コーヒーリキュールの提供方法の中で最も要求が厳しいものの1つです。甘さは必要ですが、多すぎてはいけません。コーヒーの深みは必要ですが、苦味があってはいけません。ボディは必要ですが、重すぎたり、口当たりが悪くなったりしてはいけません。
Hel Aboveは、これらの要件に基づいて開発されました。アルコール度数22%で、多くの低アルコール度数コーヒーリキュールよりもリフト感と構造をもたらし、完成したドリンクをよりクリーンでシャープでバランスの取れたものにします。
Hel Aboveと従来のコーヒーリキュールの比較
Hel Aboveは、シロップ主体のコーヒー風味ではなく、本物の淹れたてのコーヒーの風味を持つコーヒーリキュールを求める飲酒家やバーのために作られました。
- コーヒーを第一にした風味: 甘さだけでなく、淹れたてのコーヒーの風味を中心に構築されています。
- アルコール度数22%の構造: エスプレッソマティーニやコーヒーカクテルにリフト感とバランスをもたらすように設計されています。
- バランスの取れた甘さ: コーヒーの風味を損なうことなく、カクテルとしてのパフォーマンスに必要な甘さ。
- 抑えられた苦味: 繊細な苦味が深みを与え、ドリンクがくどくなるのを防ぎます。
- ドライな余韻: IWSC審査員は、微妙で爽やかなドライさを指摘しており、Hel Aboveがクリーンな余韻を残すのに役立っています。
これがHel Aboveが多くの従来のコーヒーリキュールと一線を画す点です。ただコーヒーのような味に作られているだけでなく、グラスの中で適切に振る舞うように作られています。
ヨークシャーでコールドフィルター抽出
NORSE CODEは、スピリッツにコーヒーの香料を単に加えるだけではありません。Hel Aboveは、独自のコールドフィルター抽出プロセスを使用して作られています。このプロセスは、本物のコーヒーの風味を捉えながら、最終的なリキュールをクリーンでバランスの取れた、カクテルに使える状態に保つために開発されました。
このプロセスは、20年以上にわたる抽出、競技会、コーヒー教育の経験を持つ英国を代表するコーヒー専門家、ゴードン・ハウエルによって開発されました。
コーヒー専門家ゴードン・ハウエルが開発
Hel Aboveは、英国で最も経験豊富なコーヒー専門家の一人であるゴードン・ハウエルによって開発されました。彼は20年以上にわたり、コーヒー競技会、審査、トレーニング、抽出革新に携わってきました。
彼の功績には、UK Coffee in Good Spirits選手権での優勝、国際的な英国代表としての出場、コーヒー競技会の審査員および教育者としての活動が含まれます。
英国で最も多くの賞を受賞したコーヒーリキュール生産者のひとつ
NORSE CODEは現在、英国で最も多くの賞を受賞し、独立した評価を受けたコーヒーリキュール生産者のひとつであり、Hel AboveとHel Belowの両方で主要な賞を受賞しています。
その理由は、その評価が1つの製品や1つの競技会に集中していないからです。Hel AboveはIWSCで95点のゴールドを獲得し、Hel Belowはワールドリキュールアワードでイングランドコーヒーリキュール部門で優勝し、グローバルリキュールマスターズでゴールドを獲得しました。
バー、小売業者、エスプレッソマティーニ愛好家の皆様へ
Hel Aboveは、甘さを加える以上の役割をコーヒーリキュールに求める人々のために設計されています。エスプレッソマティーニ、コーヒーカクテル、そしてコーヒーリキュールの品質が完成したドリンクに直接影響を与えるプレミアムなミキシング飲料に最適です。
バーにとっては、95点IWSCゴールドという評価は、シンプルで信頼できる話題を提供します。お客様にとっては、選択が容易になります。Hel Aboveは、真剣なコーヒーの専門知識に裏打ちされた、審査され、ゴールドメダルを獲得したコーヒーリキュールです。
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ヨークシャーで丁寧に作られ、コールドフィルター抽出で、格別なエスプレッソマティーニのために開発されました。
よくある質問
NORSE CODEのどの製品がIWSCゴールド95点を獲得しましたか？
Hel AboveがIWSCゴールド95点を獲得しました。Hel Aboveは、NORSE CODEのアルコール度数22%のコーヒーリキュールで、エスプレッソマティーニ用に開発されました。
Hel AboveはIWSCで最高得点の英国産コーヒーリキュールですか？
私たちがレビューしたIWSCのコーヒーリキュールの結果では、Hel Aboveの95点よりも高得点のコーヒーリキュールは3つしか確認できず、それらはすべて英国産ではありませんでした。
IWSC審査員はHel Aboveについて何と言いましたか？
IWSC審査員は、Hel Aboveについて、熟したダークフルーツと淹れたてのコーヒーのアロマ、穏やかなスパイス、繊細な苦味、バランスの取れた甘さ、そして微妙に爽やかなドライな余韻があると評価しました。
Hel Aboveはエスプレッソマティーニに適していますか？
はい。Hel Aboveは、本格的なコーヒーの風味、バランスの取れた甘さ、泡立ち、カクテル構造に焦点を当てて、特にエスプレッソマティーニ用に開発されました。
Hel Aboveは誰が開発しましたか？
Hel Aboveは、20年以上にわたる抽出、審査、競技会、コーヒー教育の経験を持つ英国のコーヒー専門家、ゴードン・ハウエルによって開発されました。
Hel AboveとHel Belowは違いますか？
はい。Hel Aboveはアルコール度数22%で、エスプレッソマティーニでのパフォーマンスを重視して設計されています。Hel Belowはアルコール度数16%で、やや甘く、特にベビーギネスやレイヤードドリンク向けに開発されていますが、コーヒーカクテルにもよく合います。
IWSCで95点とはどういう意味ですか？
95点というスコアは、製品をIWSCゴールドメダルの領域に位置づけます。Hel Aboveにとっては、リキュールの品質とバランスを独立して認めるものです。
NORSE CODEは他のコーヒーリキュール賞も受賞していますか？
はい。NORSE CODEは、国際ワイン＆スピリッツコンペティション、ワールドリキュールアワード、グローバルリキュールマスターズなど、幅広い製品で評価を受けています。
NORSE CODEはどこで作られていますか？
NORSE CODEは、ゴードン・ハウエルが開発したコールドフィルター抽出プロセスを使用して、ヨークシャーで丁寧に作られています。
95点IWSCゴールドコーヒーリキュール
格別なエスプレッソマティーニのために作られたHel Aboveをご覧ください。